Weindestillate sind die aromatischen Essenzen der Weinwelt - komplex, traditionsreich und voller Charakter. In diesem Seminar tauchen Sie ein in die faszinierende Vielfalt der Destillate, die aus Wein, Trester und Hefe gewonnen werden, und lernen die Unterschiede zwischen Cognac, Armagnac, Brandy, Grappa und Co. kennen. Von der Rebe bis ins Glas - Sie erfahren, wie aus Wein und seinen Nebenprodukten edle Destillate entstehen. Dabei beleuchten wir die Herkunftsregionen, Herstellungsverfahren und geschmacklichen Besonderheiten der einzelnen Sorten. Inhalte: Weinbrand, Cognac & Armagnac: Französische Klassiker mit geschützter Herkunft Brandy: Internationale Vielfalt mit mediterranem Flair Grappa: Der italienische Tresterbrand - rustikal und raffiniert Weintrester- & Weinhefebrände: Die unterschätzten Spezialitäten mit Charakter Herstellung & Reifung: Wie Destillation und Fasslagerung den Geschmack formen Sensorik & Aromen: Riechen, schmecken, vergleichen - mit allen Sinnen genießen Sie erwartet eine Verkostung 8 ausgewählter Weindestillate (je 2 cl) unter fachlicher Begleitung. Zielgruppe: Für Genießer, Sommeliers, Barkeeper und alle, die ihr Wissen über edle Brände erweitern möchten.
