Service Training NEU
Servicearten in Vorbereitung auf die Abschlussprüfung

Kursbeschreibung

Schulungsangebot des Fördervereins zur Weiterbildung des Gastronomischen Nachwuchses e.V. (FWGN e.V.)

Dieses kompakte Seminar unterstützt Auszubildende dabei, sich gezielt und praxisnah auf die Abschlussprüfung im Bereich Service vorzubereiten. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten Servicearten, ihre korrekte Durchführung sowie die prüfungsrelevanten Abläufe und Standards.

Die Teilnehmenden erhalten einen klaren Überblick über die Anforderungen, üben typische Prüfungssituationen und stärken ihre Sicherheit im praktischen Umgang mit Gästen und Serviceutensilien. Das Seminar eignet sich ideal zur Wiederholung, Vertiefung und letzten Feinjustierung vor der Prüfung.

Inhalte:
Überblick über die gängigen Servicearten (z. B. französischer, englischer, deutscher Service)
Unterschiede, Besonderheiten und typische Einsatzbereiche
Praktische Durchführung: Tragen, Servieren, Abräumen, Präsentieren
Umgang mit Serviceutensilien und Materialien
Prüfungsrelevante Standards und Bewertungskriterien
Simulation typischer Prüfungssituationen
Tipps für ein souveränes Auftreten

Zielgruppe: Auszubildende im Restaurant- und Hotelfach, Mitarbeitende in der Prüfungsvorbereitung, Nachwuchskräfte, die ihre Servicekompetenz festigen möchten.